Einführung
Auf dem Weg ZURÜCK zur NATUR bevorzugen wir LEBENsmittel, die das Wort LEBEN auch verdienen, die natürlich und lebendig sind, die ihre Lebendigkeit bei der Zubereitung behalten und sie nicht durch Hitze- oder Kältebehandlung zum größten Teil verlieren.
Die Natur schenkt uns keine gekochten Lebensmittel, sie schenkt uns Früchte und Pflanzen in ihrer Ursprünglichkeit, voller Sonnenkraft, nicht verzüchtet oder gar mit manipulierten Genen und auch nicht mit Gift bespritzt. Wollen wir unseren Körper nicht durch übermäßig säurehaltige Nahrung wie z.B. zuckerhaltige Speisen und Säfte oder gekochtes oder gebackenes Getreide aus dem Säure-Basen-Gleichgewicht bringen, wollen wir der Verschlackung unseres Körpers durch zuviel Eiweiß und Stärke Einhalt gebieten, so reduziert sich unsere Nahrungsauswahl auf natürliche Kost aus Früchten, Gemüse, Salaten, Saaten und Nüssen. Das sind Gaben der Natur, die nicht nur gesund und vital erhalten, sondern auch die verlorene Gesundheit wiederschenken...
Ich selbst fühle mich vor allem im Sommer meinem Ziel, zurück zur Quelle, sehr nahe. Doch gehe ich nach lehrreichen Erfahrungen mit Fanatismus und Rückfall (z.B. bei Süßigkeiten) heute behutsam mit mir und meinem Körper um. Vor allem im Winter negiere ich nicht sein Bedürfnis, an kalten Tagen als Ausgleich eine warme Abendmahlzeit einzufordern. Ich entscheide mich für den Ausgleich und nicht für Unterdrückung. Ich entscheide mich für den natürlichen Weg in meinem persönlichen Tempo, das ist je nach Jahreszeit der Schnellzug oder der Bummelzug.

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Neue Leseprobe: Stier-Mond-Babys-Rückschau

Albin machte sich nichts vor. Er hatte Angst vor der Operation.
Und die beiden vorgeschalteten Fastentage hatten ihn sehr mitgenommen. Obwohl Albin Angst hatte, war ihm jedoch nicht der Appetit vergangen. Und nun hatte er großen Hunger. Mit seinem Zimmernachbarn, der auch wegen Verdauungsbeschwerden auf Tee und Zwieback heruntergesetzt war, unterhielt er sich nur übers Essen. Wo man gut essen gehen könne, was es dort für tolle, große Portionen gäbe, wie sie zubereitet waren usw. usw., bis sie bei ihren Lieblingsgerichten angekommen waren und in seliger Kindheitserinnerung schwelgten. Schwester Steffi hörte den Beiden eine Weile zu und fragte dann: „Ist das vielleicht die Ursache, weshalb sie hier sind?“ „Was denn?“ fragten die Beiden ahnungslos. „Dass sie zu gerne essen oder zu viel essen und dazu noch das Falsche.“ Ein empörter Aufschrei erfolgte: „Diese Jugend, was die sich einbildet!“ Und mitleidig: „Sie sind wohl auch so ein Körnerfresser, Kindchen.“ „Ich esse bewusst,“ sagte die Krankenschwester selbstbewusst, „und deshalb bin ich schlank und nicht krank.“ Das saß! Denn beide waren krank und dick, litten bereits unter Atemnot, vergrößerter Leber und Verdauungsbeschwerden. „Als wenn das mit dem Essen zu tun hätte ...“. Das klang lahm ...

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Die Wende

Susanne war eine moderne Fünfzigerin, berufstätig, aktiv, vielseitig interessiert, gerne auf Reisen und ein seltener Gast bei ihren Kindern. Dazu im krassen Gegensatz: ihr Ehemann, der wohl auch noch berufstätig war, aber das war es auch schon. Er interessierte sich gerade noch für Sport, verabscheute Reisen und wollte auch sonst nur seine Ruhe haben. Die bekam er auch, denn das Ehepaar hatte sich nichts mehr zu sagen...
Susanne aber wollte ihr Leben ändern. Sie war sich bewusst geworden, dass sie unbewusst gelebt hatte, wohl vegetarisch, aber ansonsten sehr ungesund. Und nun beschloss sie, etwas für ihre Gesundheit zu tun. Der Resturlaub reichte für Fastenferien auf Teneriffa. ... Susanne lernte einen reizenden Österreicher kennen, der genau wie sie vor der Überlegung stand auszuwandern oder wieder im alten Trott zu landen. Sie genoss es, verwöhnt zu werden, sein charmantes „Gnädige Frau“, und dass er ihr im Restaurant den Stuhl vorzog und in die Jacke half. Der Österreicher war bereits seit zehn Jahren Rohköstler und ein Paradebeispiel dafür, wie vital und gesund man dadurch werden kann. Doch obwohl Susanne ja schon längst überzeugt war, hörte er nicht auf, zu erklären und zu bevormunden. Sie wurde immer nachdenklicher, je mehr abwertende Bemerkungen er über die „Schlechte-Kost-Esser“ fallen ließ und vernichtende Bemerkungen über die dicken Bäuche der männlichen Urlauber machte. Er selbst war rank und schlank – und er war ein Fanatiker. Als Susanne einmal gedankenlos einen Kaffee bestellte, rief er beschwörend: „Ja, wissen’s denn nicht, wie schädlich das ist?“
Da wurde Susanne aufmüpfig. „Weiß ich,“ sagte sie bestimmt, „aber jetzt ist mir nun mal nach Schädlichem.“

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